鱼丸制作简单，味道可口，早已成为了大家喜欢的街头美食。
但在湛江有如此一家鱼丸小店，面积十几平米，销售3.5元一串的小鱼丸，每月的营业额却可以超越10万元。
在买卖愈加难做的今天，这家名叫弹丸之地的鱼丸店，为什么能铸就一段财富神话?秘笈1、保证水平赢口碑弹丸之地作为湛江最早的鱼丸小吃店，可谓是鱼丸老字号。
小店开了十几年但客户仍对其情有独钟是什么原因，则是由于这里出品的鱼丸味道鲜美依然，十几年来品质如初。
店内员工表示，做饮食的，好口碑非常重要，一传十十传百，店里买卖自然好。
鱼丸店直接从厂商提货，保证鱼丸品质，当天煮当天卖，从来不卖隔夜鱼丸，保证每一个鱼丸的口味。
稳定的商品水平，为弹丸之地取得了最佳的口碑。
与开在学校周围的其他小吃店不同，弹丸之地的买卖没遭到假期的影响。
店主介绍，尽管寒暑假期时周围学校学生离校，但鱼丸店通过客户口口相传，客人带客人，客每人数不减，因而买卖长期都非常不错。
秘笈2、小实体门店拉动大收入与提供餐饮座位的小吃店不同，弹丸之地实体门店较小，使用前店后坊式的布局，不提供任何餐桌台椅。
这是由于早在门店经营之前，弹丸之地的店主在香港考察过，当地鱼丸店实体门店都非常小，且一律使用走销售量的模式[来源:.cyonE/]。
因此选择了较小的门店面积，节省了门店租金，减少了营业本钱。
不提供餐桌服务，不只店家降低了工序，人工本钱也大大减少。
客人坐下来吃会耗费不少时间，而根据目前的消费人流量，多大的铺面都很难承载。
另外，鱼丸不像其他的食物，容易打包带走。
客人在窗口前排队购买鱼丸，即买即走，需要的时间不到一分钟。
店内仅需一两个员工。
客人多的时候，一个负责现煮，一个负责销售，有时一个人也能边煮边卖。
没了人工本钱，天天的营业额仅需去掉商品本钱和铺租，就是纯收益。
店主透露，鱼丸店不受季节影响，每月销售状况较为稳定。
按每天平均人流计算，每小时约有5060位客人消费，客人平均消费1020元，按天天营业10小时计算，弹丸之地的鱼丸店月营业额超越10万元。
秘笈3、黄金地段带旺好买卖在霞姐看来，弹丸之地的成功，得益于门店的地址选择。
其中光复路店坐落于赤坎跃进路与光复路的交界处，客户资源辐射范围广，临近十九小、八小，女子中专，上有一中，挨近步行街、世贸商圈，人流量、车流量很大，优越的地理优势造就了这家弹丸之地的成功。
地址选择很重点，大家当时在赤坎开这家分店时就充分考虑到这一点，走了不少地方，做过测算，最后才定在这里。
在霞姐看来，客流就是钱流，商铺地址选择必须要注意附近的人流量、交通情况与周围居民和单位的状况。
记者多次去到该店，发现大多数客户是附近中小学及大学、专科类学校的学生。
十九小是毗邻该店近期的一间学校，每到放学的时候，小店便开始排起长长的队伍。
孩子特别爱吃鱼丸，常常一放学就拉着我来买。
市民郑女性笑着说。
在湛师就读的学生小范每次到附近逛街，都会到该店打包一份鱼丸，回去和舍友推荐。
刚开始是同学介绍过来的，后来大家寝室的同学都非常喜欢吃，每次经过都会光顾。
小范说。
这里离步行街非常近，每次逛街自己忍不住多走几步来买鱼丸。
与开在学校周围的其他小吃店不同，弹丸之地的买卖没遭到假期的影响。
霞姐介绍，尽管寒暑假期时周围学校学生离校了，但在外求学的老客户们纷纷回来帮衬，而且口口相传，客人带客人，且因为地点好，人流密集，街客人数不减。
弹丸之地的买卖长期都非常不错。
