由胡桃里看餐饮行业的头部效应
餐饮行业是一个合适大大小小各种投资的行业，然而，对于品牌来讲，行业的头部效应依旧明显。赛道愈超前，聚焦的资源愈丰富，愈优势，这一点，在胡桃里身上也被体现得淋漓尽致!
1、音乐，是其他人复制不来的核心
未见其店，先闻其声，这是不少人对胡桃里的初印象。对于不少青年来讲，胡桃里是一下班就直接奔过去可以一直待到凌晨的地方，是打着飞的也要去某一座城市打卡的地方，对于他们来讲，胡桃里最大的魅惑就源自音乐!
背靠合纵文化集团，2000多名签约艺人，包含《中国好声音》、《快乐男声》等音乐平台的出色学员;由专门的艺人塑造团队对艺人进行考核，考核通过后方可到店驻唱。为保证新鲜感，店铺每3个月都会轮换一次歌手。所以，胡桃里的音乐，一直充满着惊喜。它的人气不是靠某一位或几位人气歌手撑起的场子，而是每时每刻不在的音乐梦想的绽放。
音乐酒馆、音乐主题餐厅，在胡桃里现象的影响下跟风而起，然而，熟悉餐饮市场的人都了解，对于胡桃里来讲，虽然有人模仿我的脸，有人模仿我的面，但终究都不是胡桃里，音乐是胡桃里最引以为傲的资本。胡桃里早已脱离简单的驻唱音乐酒馆的影子，现在的胡桃里，更像是关于音乐的梦工厂。
把音乐特点做到极致的胡桃里，便是不少其他音乐餐厅只得其神，未得其魂的重点原因。
2、文静，是品牌风韵沉淀下来的环境
首次来到胡桃里的买家，他们对胡桃里文静范最直观的感观源自空间设计。酒馆的浓烈+咖啡店的恬淡，本是矛盾的两大调性，却在胡桃里糅合出一种别样的文静范。然而，胡桃里的老客户会了解，胡桃里真正的文静范，不只存在于朋友圈晒出的照片里，更多的是流淌于现场的环境中。由于对于胡桃里来讲，它的文静范不是流于表面的空间设计，而是其浸入骨髓的品牌风韵。
胡桃里的平时就是各种文静元素的集结，音乐现场、诗词大会、摄影展、插花艺术交流、品酒会当其他餐饮品牌在包装文静时，胡桃里已经开始输出文静。
集体热门的诀窍还有这类
当品牌面对规模化之后，管理运营困难程度随之大幅上升。而对于加盟代理商来讲，选择代理的品牌不只要看买家的喜欢度，还要看品牌的整体运营实力。那样，胡桃里又是拿什么收获了它的集体热门呢?
1、知名品牌的高商业价值
梳理胡桃里的进步脉络，可以看到，它从创立品牌到品牌化，从全国化到全球化布局进步，用了4年的时间。
4年440+家店铺不止是店铺数目疯长如此简单，更是市场的认同。胡桃里不忘文静初心，一直坚持夜店丨餐厅丨咖啡店的文静混血儿定位，用更丰富的层次赋予了餐饮美好的概念，这也正是不少青年粉胡桃里的主要原因。
每一位年轻人都有一颗文静的心，每个城市都有热爱文静的人，只不过没一个场所来激起和唤醒这群人对文静的热爱。所以胡桃里的诞生正是契合了这类文静年轻人的需要。精确的定位锁定了数目庞大且消费能力量着的潜在人群，同时又通过出色的商品又将潜在人群转化为真正的消费人群，对于加盟代理商来讲，胡桃里的招牌就意味着音乐酒馆范围的王者，新店就自带流量，这就是品牌的力量!
2、从人才到人财
连锁管控能力是对于所有连锁型企业来讲，都是很严峻的挑战。尤其是伴随店铺数目的不断扩充，团队的管控能力假如跟不上，便会渐渐丧失对品牌的管控能力，那样各种问题就会随之发生。
因此，从胡桃里第一天决定要做品牌连锁的时候，就已经在考虑，连锁机构，到底连什么?锁什么?
为了全方位支持胡桃里全国直营及代理合作店铺的建设，胡桃里成立了运营中心、音乐中心、品牌中心、出品中心、财务中心、设计中心、开发中心、软件中心、培训中心、配送中心10大中心。
从设计、运营、市场、音乐团队等都统一管控起来，以达到连得起、锁得住。一是让加盟代理商放心，二是将规模优势发挥到极致，通过品牌的力量带动整个行业的进步。
3、综合生态，统一把控
虽然胡桃里的足迹遍布全球，但为保证品质和特点，胡桃里需要所有店铺需要严格根据所拟定的需要来进行运营。
除却音乐核心，在菜品方面，统一器皿，15道核心菜品标准调配，仅部分菜品可依据当地元素进行调整。酱料由中央厨房配备，专业物流配送团队，全程电子监控跟踪，保证了水平和味道的统一。酒水方面，胡桃里与世界百大酒庄合作直供美酒，56个品种，将近1800多支，罗伯特评分均为90分。酒水统一采供，超高性价比，确保各店的收益，也提升加盟代理商的价值空间。
4、健全扶持，减少创业风险
为了满足不同区域的买家需要，力求让每一家店铺开始营业就能拥有高人气及高知名度，因此，胡桃里会提供一系列的代理支持，给足代理保障。开始营业前期总部提供地址选择、装修，运营期间提供技术上的支持，从职员手册到品牌管理手册，到提供一系列的技术、运营培训课程，让加盟代理商掌握如何用设施、如何经营及每个部门的核心常识等等。同时，胡桃里还为加盟代理商提供品牌推广策划和文案推广课程，由专业品牌团队培训企划，帮助店铺进步，通过各类营销推广活动，以减少店铺投资者的创业风险。
代理，已经成为不少餐饮创业人士的捷径，只是，这条捷径需要充分的首要条件条件选对品牌。
在一批又一批的音乐酒店、音乐餐厅倒下的时候，胡桃里的加盟代理商们在策划着开第二家店、第三家店对于餐饮投资者来讲，有的时候，从起点就能预见将来。
胡桃里代理店的成功，最重要的并不只由于胡桃里团队对于每个店铺的扶持，更在于胡桃里品牌本身，它很难复制的核心竞争优势，它新颖的餐饮生态模式，与对消费心理的精确把控。
